Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un saladier, fouetter le beurre avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux.

Ajouter ensuite les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, le jus ainsi que les zestes de citron.

Verser cette pâte dans un moule à bundt cake (vous pouvez également utiliser un moule à kougelhopf si vous préférez).

Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).

(vérifier la cuisson en piquant la piquant la pointe d'un couteau dans votre gâteau : elle doit ressortir sèche).

Attendre une dizaine de minutes avant de démouler votre gâteau.

Saupoudrer de sucre glace.