Bundt cake au citron

Bundt cake au citron

A force de le voir partout ce moule… j’ai fini par me faire plaisir et par craquer aussi !

C’est le moule à Bundt cake.. j’ai donc choisi une recette assez classique pour le tester… aucun problème au démoulage ! un gâteau aussi beau que bon !

Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le bundt cake, sachez  que c’est un gâteau originaire des Etats Unis (merci Google.. 😉  ). Il tient son nom du moule dans lequel il est fait, le bundt pan, un moule à la forme ronde et cannelée.

Vous ne le trouvez pas juste waouh ce gâteau ?

(j’ai mis un lien vers ce moule à la fin de mon article si comme moi, vous avez envie de vous faire plaisir.. .)  )

C’est parti pour la recette…

Bundt cake au citron

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Américaine
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 170 g de farine
  • 170 g de beurre
  • 120 g de cassonade
  • 3 œufs
  • 2 c. à café de levure chimique
  • le jus d’un citron
  • le zeste de 2 citrons bio
  • sucre glace

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier, fouetter le beurre avec la cassonade jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
  • Ajouter ensuite les œufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, le jus ainsi que les zestes de citron.
  • Verser cette pâte dans un moule à bundt cake (vous pouvez également utiliser un moule à kougelhopf si vous préférez).
  • Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
  • (vérifier la cuisson en piquant la piquant la pointe d’un couteau dans votre gâteau : elle doit ressortir sèche).
  • Attendre une dizaine de minutes avant de démouler votre gâteau.
  • Saupoudrer de sucre glace.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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