Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter alors le mascarpone à la préparation et mélanger (vous devez obtenir une préparation bien lisse et homogène).

Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

Tremper un biscuit boudoir rapidement dans le café froid puis le disposer au fond de votre verrine. Renouveler l'opération pour chaque verrine.

Ajouter une couche de crème mascarpone par dessus, puis une cuillère de Nutella (avec une poche à douille si vous avez) et enfin une couche de crème mascarpone.

Réserver au réfrigérateur au minimum 6 heures.

Au moment de servir,saupoudrer de cacao à l'aide d'une petite passoire (facultatif).