Cake aux pommes et au yaourt
un cake aux pommes et au yaourt.. bien moelleux.. parfait pour un bon goûter !
Matériel
- un moule à cake de 28 cm
Ingrédients
- 2 pommes
- 2 c. à soupe de cassonade
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 180 g de sucre
- 1 yaourt nature (125g)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- sucre glace (facultatif)
Préparation
- Commencer par peler et épépiner les pommes. Les couper en quartiers.
- Dans une poêle, verser la cassonade.Poser par dessus les quartiers de pommes.Les laisser cuire et caraméliser pendant une dizaine de minutes.
- Préchauffer votre four à 175°C (Th. 6).
- Pendant la cuisson des pommes, dans le bol de votre Thermomix, mettre le beurre mou ainsi que le sucre. Mélanger 20 secondes / vitesse 4.
- Ajouter ensuite le yaourt, la farine, la levure chimique ainsi que les oeufs.Puis mélanger 30 secondes / vitesse 4.
- Verser cette préparation dans un moule à cake (préalablement beurré si nécessaire).
- Disposer les quartiers de pommes sur la pâte en les enfonçant légèrement.
- Enfourner pour environ 45 minutes à 175°C (Th. 6).(vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche).
- Démouler puis laisser le cake refroidir sur une grille avant de déguster.
- (facultatif : au moment de servir, saupoudrer d'un peu de sucre glace).
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