Cake aux pommes et au yaourt

Cake aux pommes et au yaourt

J’aime décidément beaucoup les cakes au yaourts.. et je ne me lasse pas d’essayer encore et encore de nouvelles variantes …

Aujourd’hui c’est la recette de Cooking Julia que j’ai eu envie de tester.. (car oui j’ai encore pleins de pommes à la maison…)..

Un gâteau bien moelleux.. et cet ajout de pommes est vraiment très agréable..

Comme Julia, je n’ai pas pris le yaourt comme « doseur » pour la recette. j’ai préféré maîtriser les quantités..

C’est parti pour cette recette de cake aux pommes et au yaourt…

Cake aux pommes et au yaourt

Patchouka
un cake aux pommes et au yaourt.. bien moelleux.. parfait pour un bon goûter !
5 de 10 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 55 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Matériel

  • un moule à cake de 28 cm

Ingrédients
  

  • 2 pommes
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 125 g de beurre demi-sel mou
  • 180 g de sucre
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • sucre glace (facultatif)

Préparation
 

  • Commencer par peler et épépiner les pommes. Les couper en quartiers.
  • Dans une poêle, verser la cassonade.
    Poser par dessus les quartiers de pommes.
    Les laisser cuire et caraméliser pendant une dizaine de minutes.
  • Préchauffer votre four à 175°C (Th. 6).
  • Pendant la cuisson des pommes, dans le bol de votre Thermomix, mettre le beurre mou ainsi que le sucre. Mélanger 20 secondes / vitesse 4.
  • Ajouter ensuite le yaourt, la farine, la levure chimique ainsi que les oeufs.
    Puis mélanger 30 secondes / vitesse 4.
  • Verser cette préparation dans un moule à cake (préalablement beurré si nécessaire).
  • Disposer les quartiers de pommes sur la pâte en les enfonçant légèrement.
  • Enfourner pour environ 45 minutes à 175°C (Th. 6).
    (vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche).
  • Démouler puis laisser le cake refroidir sur une grille avant de déguster.
  • (facultatif : au moment de servir, saupoudrer d'un peu de sucre glace).
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40 thoughts on “Cake aux pommes et au yaourt

  1. 5 stars
    j’en ai fait un hier (oui me suis enfin levée!!) pour offrir

    mais moi j’ai pris le pot comme mesure

    toujours moelleux et apprécié les gâteaux au yaourt
    j’espère qu’il l’ a été (je le pense car les 3 minis réalisés avec le reste de pâte ont disparu dans la journée !!)

    bon weekend
    bisous bisous

  2. 5 stars
    Ton cake me fait terriblement envie, j’ai des pommes dans le jardin, je n’arrive pas à décider ma fille d’aller en cueillir! grrrr, pourtant elle adore ça, j’ai mis plein de recettes de côté à faire avec des pommes dont celle-ci!
    Il a l’air super moelleux ton cake! miam! avec une bonne tasse de thé c’est parfait!

    Bises ma belle et belle journée à toi!

    1. tu peux le remplacer par du beurre « normal » .. quitte à ajouter un peu de sel dans la pâte.. (ce n’est pas pareil que le beurre demi sel..mais ça dépanne.. 😉 )
      bonne journée à toi aussi
      bizzzz

  3. 5 stars
    Moi aussi j’aime beaucoup les cakes mais je n’en fais pas souvent toujours pareil : la quantité de beurre ! Pourtant une version aux pommes comme cela ne serait pas pour me déplaire !! Merci Yolande ! gros bisous

  4. 5 stars
    Coucou.
    Moi aussi j’aime beaucoup les gâteaux au yaourt, c’est simple, c’est bon et on peut intégrer ce que l’on aime. J’en ai fait un vendredi avec des pépites de choco 🙂
    Le tien me tente bien aussi, il doit être très bon avec des pommes !! Miammm
    Bon dimanche à toi.
    Bisous

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