Chorizo aux pommes de terre et aux poireaux (au Cookeo ou sans)

Patchouka

une recette simple, facile et rapide pour un petit repas vite fait bien fait !

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions personnes

Déposer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Y ajouter les échalotes épluchées et ciselées.
Les faire revenir pendant quelques minutes.
Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés, puis les ajouter aux échalotes.
Mélanger et faire dorer quelques minutes.
Nettoyer vos poireaux et les couper en rondelles. Couper le chorizo en rondelles.
Ajouter les poireaux et le chorizo dans la sauteuse et poursuivre la cuisson quelques minutes en mélangeant.
Ajouter l'eau, saler, poivrer puis continuer la cuisson sur feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre et les poireaux soient cuits. (compter environ 20 minutes). Couvrir votre sauteuse et remuer régulièrement. (si besoin ajouter un peu d'eau, celà ne doit pas attacher au fond de votre sauteuse !).
Ajouter la crème fraîche, mélanger puis servir.

Mettre le Cookeo en mode dorer.
Dès le milieu du préchauffage, ajouter un filet d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo.
Ajouter ensuite les échalotes épluchées et ciselées et faire dorer pendant 1 minute.
Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés puis les ajouter aux échalotes.
Faire dorer environ 4 minutes, en mélangeant régulièrement.
Nettoyer vos poireaux, les couper en rondelles.
Les ajouter dans la cuve de votre Cookeo ainsi que le chorizo coupé en rondelles.
Poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Ajouter l'eau, saler, poivrer puis passer en mode sous pression pendant 10 minutes.
Ajouter la crème fraîche, mélanger.
Laisser dans le Cookeo 2-3 minutes puis servir aussitôt

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