Chorizo aux pommes de terre et aux poireaux (au Cookeo ou sans)

Chorizo aux pommes de terre et aux poireaux (au Cookeo ou sans)

Un peu en panne d’inspiration pour un repas de midi.. et puis voilà que Christelle publie cette recette de chorizo aux pommes de terre et aux poireaux… recette qu’elle avait elle même trouvé chez Delphine (2 blogueuses que j’aime beaucoup beaucoup..) et voilà mon repas tout trouvé.. facile.. rapide.. merci les filles pour cette recette 🙂

C’est parti pour la recette de ce chorizo aux pommes de terre et aux poireaux …

Chorizo aux pommes de terre et aux poireaux (au Cookeo ou sans)

Chorizo aux pommes de terre et aux poireaux (au Cookeo ou sans)

Patchouka
une recette simple, facile et rapide pour un petit repas vite fait bien fait !
4.88 de 25 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 échalotes
  • un filet d'huile d'olive
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 400 g de poireaux
  • 200 g de chorizo
  • 200 ml d'eau
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • sel / poivre

Préparation
 

Préparation Sans Cookeo.

  • Déposer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Y ajouter les échalotes épluchées et ciselées.
    Les faire revenir pendant quelques minutes.
  • Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés, puis les ajouter aux échalotes.
    Mélanger et faire dorer quelques minutes.
  • Nettoyer vos poireaux et les couper en rondelles. Couper le chorizo en rondelles.
    Ajouter les poireaux et le chorizo dans la sauteuse et poursuivre la cuisson quelques minutes en mélangeant.
  • Ajouter l'eau, saler, poivrer puis continuer la cuisson sur feu moyen, jusqu'à ce que les pommes de terre et les poireaux soient cuits. (compter environ 20 minutes). Couvrir votre sauteuse et remuer régulièrement. (si besoin ajouter un peu d'eau, celà ne doit pas attacher au fond de votre sauteuse !).
  • Ajouter la crème fraîche, mélanger puis servir.

Préparation avec le Cookeo.

  • Mettre le Cookeo en mode dorer.
    Dès le milieu du préchauffage, ajouter un filet d'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo.
    Ajouter ensuite les échalotes épluchées et ciselées et faire dorer pendant 1 minute.
  • Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés puis les ajouter aux échalotes.
    Faire dorer environ 4 minutes, en mélangeant régulièrement.
  • Nettoyer vos poireaux, les couper en rondelles.
    Les ajouter dans la cuve de votre Cookeo ainsi que le chorizo coupé en rondelles.
    Poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes, en mélangeant de temps en temps.
  • Ajouter l'eau, saler, poivrer puis passer en mode sous pression pendant 10 minutes.
  • Ajouter la crème fraîche, mélanger.
    Laisser dans le Cookeo 2-3 minutes puis servir aussitôt
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75 thoughts on “Chorizo aux pommes de terre et aux poireaux (au Cookeo ou sans)

    1. encore merci à toi pour cette délicieuse recette…
      une recette toute simple mais grâce à laquelle nous nous sommes vraiment régalés..
      avec plaisir pour la photo 🙂
      bonne journée à toi aussi
      bizzzzoooo

  1. Houlalalala, trop trop bon ta recette.
    Tout va bien. Mais le virus rôde dans mon entourage.
    Une classe de fermée, cette semaine.
    Et je me suis peut être approchée trop près d’un cas contact.
    Bonne soirée.
    Biiiises

  2. 5 stars
    poireaux………………………..pommes de terre……………………………………….;j’arrive!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!et c’est parti pour tester ce plat !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!et je te tiendrai au courant car je fais ça aujourd’hui !!!!!
    j’adore la cuisson pommes de terre et légumes ensemble,que je fais souvent et avec tous les légumes qu’on aime comme pour mon gendre qui adore ma « roustiquette »!!! koikesque ?????tout simplement pommes de terre -oignons et 1cuillère à soupe de chicorée en grains,le tout dodine ensemble doucement avec un peu de bouillon fait avec une carcasse ou à défaut un cube bouillon et une fois cuit,tu écrases au presse-purée à mains pour garder des gros morceaux,à manger avec une viande blanche ,et tu peux saupoudrer de fromage râpé au service à l’assiette
    bonne après midi

    1. tu m’en diras des nouvelles si tu testes… 😉
      j’aime également bien ta roustiquette… (son petit nom comme la recette… hihihi)
      (j’ai quelques soucis de messageries depuis quelques jours… pas d’inquiétude si je ne réponds pas aux mails..je fais mon possible..)
      bon après midi à toi aussi 🙂

  3. c’est vraiment une recette de famille ça,beaucoup d’oignons et la chicorée donne cette couleur « rousse » aux pommes de terre,d’ou le nom et c’est meilleur encore le lendemain quand c’est réchauffé avec un bon morceau de beurre salé frais sur l’assiette au service,ça fond et donne un goût de reviens-y et il faut préciser qu’il faut aimer l’amertume car la chicorée donne un petit goût bien spécifique que nous,on adore et mon plaisir à moi,c’est retourner sur mon assiette de roustiquette un oeuf sur le plat ou mollet et faire couler le jaune là dedans avant de tout mélanger !!!!!

  4. ben ça c’est de ta faute!!! je me venge !!!! car moi,je salive devant tes photos à chaque fois que tu nous donnes une recette !!!!hahahahahaha!!!!!j’ose dire …………………la vengeance est un plat qui se mange froid…………………………ou chaud………………..c’est selon !!!! hahahahaha!!!!!!!

  5. 5 stars
    Mon commentaire n’est pas passé ! Je te disais que j’avais préparé ce petit plat hier midi et que c’était trop bon:) peux tu me dire où t’envoyer ma photo? Bisous et bon dimanche !

    1. coucou
      je n’étais pas sur mon ordinateur du week end… (week end en famille très chargé..)
      je suis en train de valider et répondre à tous les commentaires en retard.. je suis en tout cas ravie de lire que tu t’es régalée avec cette petite recette toute simple 🙂
      pour ta photo, tu peux me l’envoyer à cette adresse :
      lesplatsdepatchouka@gmail.com
      bon dimanche à toi aussi 🙂

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