Cake aux poireaux et au chorizo
accompagné d'une petite salade verte,... et hop.. votre repas est tout trouvé !
Matériel
- empreinte Petites tablettes Demarle (ou moule à cake individuel)
Ingrédients
Pour le cake :
- 3 œufs
- 100 ml de lait d'amande (ou lait demi-écrémé)
- 100 ml d'huile d'olive
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Pour la garniture
- 3 poireaux
- 7 tranches fines de chorizo
- 80 g de Comté râpé
Préparation
- Laver puis émincer finement les poireaux.
- Les faire revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus (compter environ 20 à 25 minutes à feu moyen).
- Détailler les tranches de chorizo en petits morceaux.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et l'huile d'olive.
- Incorporer ensuite la farine ainsi que la levure chimique.Mélanger juste de quoi incorporer, sans trop insister.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Ajouter les poireaux fondus à la préparation, ainsi que les dés de chorizo et le Comté râpé.
- Mélanger une dernière fois.
- Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) ou comme moi les empreintes petites tablettes.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes à 180°C (Th. 6) pour un grand cake ou 20 à 25 minutes pour des cakes individuels.
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