Gnocchis façon bolognaise
un plat tout simple à préparer.. et qui fera le bonheur de petits et grands !
Ingrédients
- 800 g de gnocchis
- 120 g de parmesan (ou du gruyère râpé si vous préférez)
- 400 g de viande de bœuf hachée
- 500 g de tomates concassées
- 150 ml de bouillon de bœuf (ou de légumes)
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
Préparation
- Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail.
- Peler et couper les carottes en petits dés.
- Dans une grande sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
- Ajouter les dés de carottes et laisser cuire à nouveau pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.Réserver.
- Après avoir débarrassé les carottes / oignons, faire revenir la viande hachée.
- Une fois cette dernière bien cuite, y ajouter le mélange carottes / oignons.
- Verser le bouillon ainsi que les tomates concassées.Mélanger puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante.
- Une fois que les gnocchis remontent à la surface, les égoutter et les ajouter dans la sauteuse.Bien mélanger le tout.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Répartir le contenu de votre sauteuse dans un (ou plusieurs) plat(s) à gratin.
- Parsemer de parmesan râpé (ou comme oi de gruyère râpé) et enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6). (passer le four en mode grill quelques minutes si besoin).
- Servir bien chaud.
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