Gnocchis façon bolognaise

Gnocchis façon bolognaise

Cette semaine, mon Titou est venu me demander… « maman tu me prépares des gnognos ? des gnocchis ? ça fait longtemps.. » Je me suis souvenue de cette recette de gnocchis façon bolognaise proposée par ma copinaute Lolo… et zou… en cuisine… j’avais un loulou à régaler 🙂 verdict .. « trop trop bon.. faudra en refaire »…

C’est parti pour la recette de ces gnocchis façon bolognaise ….

Gnocchis façon bolognaise

Gnocchis façon bolognaise

Patchouka
un plat tout simple à préparer.. et qui fera le bonheur de petits et grands !
5 de 18 votes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h 20 min
Temps total 1 h 40 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 800 g de gnocchis
  • 120 g de parmesan (ou du gruyère râpé si vous préférez)
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 500 g de tomates concassées
  • 150 ml de bouillon de bœuf (ou de légumes)
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail

Préparation
 

  • Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail.
  • Peler et couper les carottes en petits dés.
  • Dans une grande sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes.
  • Ajouter les dés de carottes et laisser cuire à nouveau pendant 15 minutes, en remuant régulièrement.
    Réserver.
  • Après avoir débarrassé les carottes / oignons, faire revenir la viande hachée.
  • Une fois cette dernière bien cuite, y ajouter le mélange carottes / oignons.
  • Verser le bouillon ainsi que les tomates concassées.
    Mélanger puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
  • Pendant ce temps, faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante.
  • Une fois que les gnocchis remontent à la surface, les égoutter et les ajouter dans la sauteuse.
    Bien mélanger le tout.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Répartir le contenu de votre sauteuse dans un (ou plusieurs) plat(s) à gratin.
  • Parsemer de parmesan râpé (ou comme oi de gruyère râpé) et enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C (Th. 6). (passer le four en mode grill quelques minutes si besoin).
  • Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gnocchis façon bolognaise
Gnocchis façon bolognaise 1

Et pourquoi ne pas également vous laisser tenter par mes Gnocchis façon « flammenküche » ?

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43 thoughts on “Gnocchis façon bolognaise

  1. …oui…j’aimerais bien cette recette…gnocchi façon bolognaise……sauce passe partout….! et savoureuse…!

    ce soir je me suis fait un poireau tranché à la crème….avec du persil et du basilic de mes bouquets…..j’ai fait mijoter qq minutes et versé sur un croissant ouvert…et parsemé du fromage râpé…..j’ai fait dorer le tout au four….très bon…..!

    bon dimanche Yo

    bise

    1. tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter par cette recette…
      ton croissant au poireau.. miammm.. je pense que je me serais régalée également..
      bon dimanche à toi aussi
      bizzzzzzzz

    1. hihihi c’est exactement ce que m’a dit mon fils quand il me les a demandé.. des gnognos.. des chichis..
      laisses toi tenter par cette recette.. tu vas te régaler.. 😉
      bon dimanche à toi aussi
      bizzzoooo

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