Gâteau au citron (recette de Cyril Lignac)
un délicieux gâteau au citron.. je suis certaine que vous allez vous régaler !!!
Matériel
- moule à cake (ou comme moi le moule couronne torsadée Demarle)
Ingrédients
- 2 citrons bio
- 120 g de beurre pommade
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 120 g de farine
- 11 g de levure chimique
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger au fouet le beurre pommade avec les œufs et le sucre.
- Incorporer ensuite la farine ainsi que la levure chimique.
- Verser dans cette préparation le jus des 2 citrons ainsi que leurs zestes (j'utilise toujours ma râpe Microplane). Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Verser la préparation dans votre moule (beurré si nécessaire) et enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Laisser refroidir votre gâteau puis le démouler.
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