Poulet à l'espagnole (au Cookeo ou sans)
Un plat complet.. bien coloré.. qui sent bon le soleil espagnol !
Ingrédients
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 oignon
- 600 g de filet de poulet
- 1 gousse d'ail
- 80 g de chorizo doux
- 250 g de tomates cerises multicolores
- 200 g de riz cru
- 20 cl de coulis de tomates
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl d'eau
- 1 cube de bouquet garni
- 1 c. à soupe de basilic séché (que je n'ai pas mis car je n'avais pas)
- 1 c. à café de paprika
- sel / poivre
Préparation
- Découper le poulet en morceaux.
- Peler et émincer l'oignon.
- En mode dorer, faire revenir dans le filet d'huile d'olive le poulet et l'oignon en remuant régulièrement pendant quelques minutes.
- Peler le chorizo et le couper en rondelles.L'ajouter dans la cuve avec les tomates cerises, le riz.Bien remuer le tout.
- Ajouter le coulis de tomates, le vin blanc et l'eau (dans laquelle vous aurez dissout le cube de bouquet garni). Mélanger à nouveau.
- Ajouter l'ail écrasé, le basilic, le paprika, le sel et le poivre.Mélanger.
- Cuire en mode "sous pression" pendant 10 minutes.
- Servir bien chaud.
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