Pim's quattro
Un goûter bien gourmand... qui n'a pas fait long feu à la maison...
Matériel
- moule Quattro Demarle Flexipan
Ingrédients
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 40 g de farine
- 150 g de chocolat noir
- confiture de framboises
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans le bol de votre robot, battre au fouet les œufs avec le sucre pendant 10 minutes. (étape très importante !)
- Incorporer ensuite délicatement la farine.
- Remplir les empreintes à l'aide d'une poche à douille.
- Faire cuire 10 minutes à 180°C (Th. 6).
- Les laisser refroidir puis les démouler.
- Laver le moule et laisser sécher.
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie et le répartir dans chaque empreinte. (utiliser une petite spatule pour bien faire remonter le chocolat sur les bords).
- Réserver au réfrigérateur pendant 40 minutes (le temps que le chocolat durcisse).
- Ajouter ensuite une cuillère à café de confiture de framboise sur le chocolat.
- Déposer le biscuit par dessus puis remettre au réfrigérateur pendant 1 heure avant de démouler.
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