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Croque-monsieur au four
Patchouka
ces croque monsieur au four seront parfaits pour un petit repas du soir qui régalera petits et grands ...
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Temps de préparation
1
heure
h
Temps de cuisson
15
minutes
min
Temps total
1
heure
h
15
minutes
min
Type de plat
Plat principal
Cuisine
Française
Portions
5
croque-monsieur
Ingrédients
1x
2x
3x
Pour la sauce béchamel :
40
g
d'huile d'olive
40
g
de farine
500
ml
de lait
sel / poivre
noix de muscade
Pour les croque-monsieur :
10
tranches
de pain de mie
5
belles tranches de jambon blanc
125
g
de Comté râpé
un peu de beurre
Préparation
Commencer par préparer la sauce béchamel.
Mélanger la farine et l'huile dans une petite casserole.
Faire cuire sans cesser de remuer pour obtenir un "roux" blond.
Ajouter le lait froid en remuant toujours au fouet.
Laisser cuire jusqu'à ébullition. La sauce est épaisse et lisse.
Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.
Filmer à la surface et laisser refroidir la béchamel.
Préparer ensuite les croque-monsieur.
Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
Tartiner légèrement de beurre 5 tranches de pain de mie sur une seule face.
Les poser face beurrée sur la plaque.
Couper le jambon à la taille des tranches de pain de mie.
Tartiner généreusement de béchamel les 5 tranches de pain de mie.
Répartir ensuite une bonne moitié de fromage râpé.
Couvrir avec les tranches de jambon.
Puis tartiner une nouvelle fois de béchamel les 5 autres tranches de pain de mie avant de les poser sur le jambon.
Appuyer légèrement avec la main pour bien souder l'ensemble.
Tartiner de béchamel chaque croque-monsieur (il risque de vous rester un peu de béchamel, que vous pourrez utiliser pour une autre recette...)
Saupoudrer avec le reste de fromage.
Au moment du repas, enfourner ces croque-monsieur pour environ 15 minutes à 190°C (Th. 6-7) (le temps que les croque-monsieur soient bien gratinés).
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