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Croque-monsieur au four

Croque-monsieur au four

Patchouka
ces croque monsieur au four seront parfaits pour un petit repas du soir qui régalera petits et grands ...
5 de 32 votes
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 croque-monsieur

Ingrédients
  

Pour la sauce béchamel :

  • 40 g d'huile d'olive
  • 40 g de farine
  • 500 ml de lait
  • sel / poivre
  • noix de muscade

Pour les croque-monsieur :

  • 10 tranches de pain de mie
  • 5 belles tranches de jambon blanc
  • 125 g de Comté râpé
  • un peu de beurre

Préparation
 

Commencer par préparer la sauce béchamel.

  • Mélanger la farine et l'huile dans une petite casserole.
  • Faire cuire sans cesser de remuer pour obtenir un "roux" blond.
  • Ajouter le lait froid en remuant toujours au fouet.
  • Laisser cuire jusqu'à ébullition. La sauce est épaisse et lisse.
  • Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade.
  • Filmer à la surface et laisser refroidir la béchamel.

Préparer ensuite les croque-monsieur.

  • Préchauffer votre four à 190°C (Th. 6-7).
  • Tartiner légèrement de beurre 5 tranches de pain de mie sur une seule face.
    Les poser face beurrée sur la plaque.
  • Couper le jambon à la taille des tranches de pain de mie.
  • Tartiner généreusement de béchamel les 5 tranches de pain de mie.
  • Répartir ensuite une bonne moitié de fromage râpé.
  • Couvrir avec les tranches de jambon.
  • Puis tartiner une nouvelle fois de béchamel les 5 autres tranches de pain de mie avant de les poser sur le jambon.
  • Appuyer légèrement avec la main pour bien souder l'ensemble.
  • Tartiner de béchamel chaque croque-monsieur (il risque de vous rester un peu de béchamel, que vous pourrez utiliser pour une autre recette...)
  • Saupoudrer avec le reste de fromage.
  • Au moment du repas, enfourner ces croque-monsieur pour environ 15 minutes à 190°C (Th. 6-7) (le temps que les croque-monsieur soient bien gratinés).
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!