Papillotes de poisson à la vanille
Je vous propose aujourd'hui de délicieuses papillotes de poisson à la vanille...Une recette toute simple..que j'ai accompagné tout simplement de riz basmati..Dans ma recette, j'ai utilisé du cabillaud mais n'importe quel poisson blanc ira très bien également :)
Ingrédients
- 4 filets de poisson blanc
- 1 gousse de vanille
- 1 citron bio
- 200 ml de crème semi épaisse
- 5-6 brins de coriandre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive avec les graines de la gousse de vanille ainsi que le zeste de citron.Badigeonner les filets de poisson avec ce mélange.
- Envelopper les poissons dans 4 feuilles d’aluminium et enfourner 12-15 minutes à 200°C (Th. 6-7).
- Dans une casserole, laisser infuser pendant 5 minutes la gousse de vanille dans la crème semi épaisse.
- Servir vos filets de poisson avec la sauce à la vanille, la coriandre et le riz basmati cuit.
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