Caramel au beurre salé (au Thermomix ou sans)
Ce caramel au beurre salé (préparé au Thermomix ou non) est une vraie dinguerie ! .... attention.. si vous commencez à le déguster à même le pot à la cuillère... il sera difficile de vous arrêter..
Ingrédients
- 75 g de beurre salé
- 130 g de cassonade
- 250 ml de crème liquide
- 2 pincées de fleur de sel (facultatif)
Préparation
- Mettre le fouet dans le bol de votre Thermomix.Ajouter le beurre salé coupé en morceaux ainsi que la cassonade.Cuire 4 minutes / 60° / vitesse 2.Retirer le fouet
- Ajouter ensuite la crème fraîche liquide et éventuellement les pincées de fleur de sel (facultatif).Mettre le couvercle (sans le gobelet doseur) (j'ajoute également le panier cuisson sur l'ouverture du couvercle afin d'éviter les projections) et cuire 45 minutes / 100° / vitesse 1.
- Transvaser dans un pot.Laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
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