Soupe aux 6 légumes (au Thermomix ou sans)
Une délicieuse soupe aux 6 légumes...pour se régaler et faire le plein de vitamines !A préparer avec ou sans Thermomix :)
Ingrédients
- 6 carottes
- 1 poireau
- 2 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 branche de céleri
- 1 petit oignon
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 10 g de beurre
- 1 cube de bouillon de légumes (facultatif)
Préparation
- Émincer finement le poireau et l'oignon. Laver et couper tous les autres légumes en gros cubes.
- Dans la cuve de votre Thermomix, déposer le beurre, l'oignon et le poireau émincés.Programmer 4 minutes / 90° / vitesse 1.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter ensuite les autres ingrédients ainsi que la branche de céleri.
- Émietter le cube de bouillon de légumes et recouvrir le tout d'eau.Fermer le couvercle et poser par dessus le panier de cuisson (afin d'éviter les projections).Cuire 30 minutes / 100° / vitesse 2.
- Mixer 1 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 5.Ajouter ensuite la crème puis mixer une nouvelle fois pendant 1 minutes en augmentant la vitesse jusqu'à la vitesse 10.
- Vérifier l'assaisonnement, rectifier si besoin et servir immédiatement.
Notes
à noter toutefois... j'ai un TM5 ... et la cuve de mon robot était bien pleine... si vous utilisez un Thermomix plus ancien que le mien, attention à réduire un peu les quantités...
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