Cake ultra moelleux au Spéculoos
Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette bien gourmande... un délicieux cake ultra moelleux au Spéculoos.. moelleux.. savoureux et goûteux à souhait.. facile et rapide... si comme moi, vous aimez le Spéculoos, croyez-moi cette recette est pour vous !
Ingrédients
- 3 œufs à température ambiante
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de vanille liquide
- 120 ml d'huile
- 120 g de yaourt nature à température ambiante
- 35 g de pâte à spéculoos
- 11 g de levure chimique
- 250 g de farine
Préparation
- Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5-6).
- Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre, la vanille liquide ainsi que le sel. (l'appareil doit doubler de volume).
- Incorporer ensuite l'huile ainsi que le yaourt tout en continuant de fouetter.
- Ajouter ensuite la pâte à Spéculoos. Bien mélanger.
- Incorporer la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Verser cette préparation dans votre moule à cake (fariné si besoin).Enfourner pendant 1 heure à 160°C (Th. 5-6) (à surveiller et à adapter à votre four). Passé ce temps de cuisson et avant de sortir le moule, le laisser 5 minutes supplémentaires dans le four éteint.
- Démouler le cake sur une grille.
- Badigeonner le cake de nappage neutre (ou avec de la confiture d'abricots liquéfiée) puis laisser refroidir avant de déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
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