Tartelettes feuilletées à la tomate cerise
De délicieuses tartelettes à la tomate cerise que vous pourrez déguster en entrée ou comme nous, pour un repas du soir avec une petite salade verte..
Matériel
- Moules à tartelettes (ou comme moi grands ronds Demarle)
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 12 petites tomates cerises
- 300 g de lardons
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 échalote
- 3 œufs
- 110 g de crème fraîche épaisse
- Comté râpé
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Foncer vos moules à tartelettes avec votre pâte feuilletée, puis les piquer à l'aide d'une fourchette.
- Dans une petite casserole, faire revenir les lardons avec l'échalote émincée finement.Ajouter le vinaigre balsamique afin de caraméliser le tout.
- Une fois les lardons bien dorés, enlever l'excédent de gras, les déposer sur la pâte dans les moules individuels.
- Couper les tomates cerises en deux et les déposer sur les lardons avec le côté bombé vers le haut.
- Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la crème fraîche épaisse.Saler, poivrer.
- Recouvrir les tartelettes avec cette préparation puis saupoudrer de Comté râpé.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
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