Clafoutis courgettes thon et tomates cerises
Un petit plat facile, rapide et complet comme je les aime tellement...Laissez vous tenter par ce clafoutis courgettes thon et tomates cerises.. vous ne serez pas déçus...
Matériel
- moule carré de 20 cm de côté (le moule tablette pour moi)
Ingrédients
- 550 g de courgettes
- 1 petit oignon
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de curry en poudre
- sel / poivre
- 4 œufs
- 40 g de farine
- 120 g de lait
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 110 g de thon mariné aux tomates séchées
- 8 tomates cerises
Préparation
- Tailler les courgettes (que vous aurez préalablement pelées une bande sur deux) en petits dés.
- Émincer l'oignon et le faire fondre dans une poêle dans un peu d'huile d'olive.Ajouter le curry et bien mélanger.
- Ajouter ensuite les dés de courgettes et les laisser cuire en mélangeant régulièrement pendant une dizaine de minutes.
- Saler, poivrer et laisser tiédir.
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7) (chaleur tournante).
- Dans un saladier, fouetter les œufs.
- Puis ajouter la farine.
- Délayer avec le lait puis ajouter la crème fraîche épaisse.Saler, poivrer.
- Ajouter le thon émietté, sans oublier la poêlée de courgettes tiède.
- Dans votre moule, répartir les tomates cerises coupées en deux.
- Verser délicatement la pâte par dessus (doucement afin de ne pas faire trop bouger les tomates cerises).
- Enfourner et laisser cuire 35 minutes à 200°C (Th. 6-7) (à surveiller et à adapter à votre four).
- Déguster tiède ou froid.
Notes
N'hésitez pas également à remplacer le curry par une autre épice ou le remplacer par des herbes (basilic, thym, ciboulette... )
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