Gâteaux au yaourt et au citron
Un bon goûter en perspective avec ces délicieux gâteaux au yaourt et au citron ... des petits gâteaux bien parfumés... bien moelleux... il y a de quoi se laisser tenter, non ?
Matériel
- Empreinte couronnes torsadées (ou autres empreintes)
Ingrédients
- 1 citron bio
- 120 g de sucre
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 40 g de beurre (fondu)
- 180 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
- Commencer par laver et sécher votre citron bio.Râper le zeste et presser le jus.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans la cuve de votre robot muni du fouet, fouetter les œufs entiers avec le sucre pendant une dizaine de minutes (il est très important de respecter cela : vous devez obtenir un mélange bien léger et mousseux).
- Ajouter le yaourt ainsi que le beurre fondu. Mélanger.
- Ajouter ensuite le jus de citron, le zeste et mélanger encore.
- Enfin, ajouter la farine ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
- Répartir cette préparation dans vos empreintes et enfourner environ 30 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
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