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Mini cakes au thon et olives mini cubes Demarle Flexipan recette apero apéritif

Mini cakes au thon et olives

Patchouka
de délicieuses bouchées salées... ces mini cakes au thon et olives .... un vrai régal à l'heure de l'apéro !
5 de 19 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 48 mini cakes

Matériel

  • Mini cubes (ou autre petites empreintes)
Mots-clés Apéro, Demarle, olives, thon

Ingrédients
  

  • 140 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de crème liquide
  • 140 g de thon (poids net)
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Couper 48 fines rondelles d'olives puis couper le reste en petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, l'huile et la crème.
    Bien fouetter le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  • Ajouter ensuite les petits morceaux d'olives, le thon émietté, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger.
  • Répartir cette préparation dans vos empreintes puis ajouter une rondelle d'olive sur chaque cake.
    Afin d'obtenir de beaux cubes, recouvrir avec une toile de cuisson en silicone afin que le dessus de vos cakes restent plats.
  • Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Déguster froid à l'apéritif.
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