Mini cakes au thon et olives

Mini cakes au thon et olives

C’est une recette pour l’apéro que je vous propose aujourd’hui.. de délicieuses bouchées salées… Qui sait.. vous présenterez peut être ces mini cakes au thon et olives sur votre table de Noël cette année ? Une recette facile et rapide et qui a été appréciée à ma tablée.. (vous m’en direz des nouvelles si vous vous laissez tenter..)

un grand merci à Amandine pour cette délicieuse recette…

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ces délicieux mini cakes au thon et olives …

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Mini cakes au thon et olives

Patchouka
de délicieuses bouchées salées… ces mini cakes au thon et olives …. un vrai régal à l'heure de l'apéro !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 35 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 48 mini cakes

Matériel

  • Mini cubes (ou autre petites empreintes)
Mots-clés Apéro, Demarle, olives, thon

Ingrédients
  

  • 140 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 10 cl de crème liquide
  • 140 g de thon (poids net)
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Couper 48 fines rondelles d'olives puis couper le reste en petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, l'huile et la crème.
    Bien fouetter le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
  • Ajouter ensuite les petits morceaux d'olives, le thon émietté, la moutarde, le sel et le poivre. Mélanger.
  • Répartir cette préparation dans vos empreintes puis ajouter une rondelle d'olive sur chaque cake.
    Afin d'obtenir de beaux cubes, recouvrir avec une toile de cuisson en silicone afin que le dessus de vos cakes restent plats.
  • Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Déguster froid à l'apéritif.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
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