Moelleux chocolat amandes effilées
des moelleux chocolat amandes effilées... une recette bien gourmande parfaite pour se régaler à l'heure du goûter !
Matériel
- empreintes petits sapins (ou autres moules comme des moules à muffins par exemple..)
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 130 g de beurre
- 100 g de sucre semoule
- 4 œufs
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- des amandes effilées
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Faire fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes. Réserver.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Y ajouter le mélange beurre / chocolat fondus tout en continuant de mélanger.Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélanger encore.
- Monter les blancs en neige ferme (en y ajoutant une pincée de sel) puis les incorporer délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une maryse.
- Verser cette préparation dans vos empreintes et parsemer avec des amandes effilées.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four, trop cuits, ces moelleux risquent d'être secs..)
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