Petits pains d'épices aux pépites de chocolat
Nous ne sommes plus qu'à quelques heures de Noël.. pour patienter... que diriez vous de vous régaler avec ces délicieux petits pains d'épices aux pépites de chocolat ? avec un bonne tasse de chocolat chaud.. croyez moi.. un moment de bonheur et de pure gourmandise...
Matériel
- Empreinte flocons (ou autres empreintes de votre choix)
Ingrédients
- 200 g de miel
- 100 g de farine de sarrasin
- 150 g de farine T55
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d'épices à pain d'épices
- 1 c. à café de cannelle
- 50 g de cassonade
- 200 ml de crème liquide
- 2 œufs
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 orange bio
- 100 g de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le miel (afin qu'il se liquéfie). Réserver.
- Dans un saladier, mélanger les farines avec la levure chimique ainsi que les épices à pain d'épices, la cannelle et la cassonade.
- Ajouter ensuite la crème liquide, les œufs, la vanille liquide,le zeste d'orange sans oublier le miel.Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Enfin ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
- Verser cette préparation dans vos empreintes et enfourner 20 à 25 minutes à 180°C (Th. 6) (à surveiller et à adapter à votre four).
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