Cake brioché express
Ce cake brioché express une recette vraiment au top pour l'heure du goûter ou du petit déjeuner.Bien moelleux, bien parfumé et bien aéré ! un résultat waouh pour seulement 10 minutes de préparation (et seulement 30 petites minutes de cuisson) ... Essayer cette recette, c'est l'adopter !Une recette bien pratique à garder précieusement sous le coude ...
Matériel
- moule à cake
Ingrédients
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de sucre blond de canne
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 20 g de pépites de chocolat
- 20 g de sucre perlé
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre.
- Casser l’œuf et commencer à mélanger doucement.
- Incorporer ensuite la crème fraîche épaisse (de préférence en plusieurs fois) en travaillant énergiquement la pâte. (vous allez obtenir une pâte collante et compacte, c'est normal).
- Verser cette pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire).
- Parsemer le dessus avec des pépites de chocolat et du sucre perlé.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Le déguster tiède accompagné ou non de confiture, pâte à tartiner ...
Notes
Ce cake brioché express se conservera 2 à 3 jours sans problème, bien conservé dans du film alimentaire. Il se congèlera également très bien.
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