Pour commencer cette nouvelle année, j’ai eu envie de partager avec vous cette recette de cake brioché express … Une recette vue chez ma copinaute Lolo que je voulais tester depuis un moment, et je me suis enfin lancée ! Comme pour Lolo, cette recette va vite devenir un classique à la maison ! une recette vraiment hyper facile et rapide à préparer, et à l’arrivée une brioche bien moelleuse, pour un petit déjeuner ou un bon goûter vraiment au top !
Alors aux premiers abords, c’est vrai qu’on dirait vraiment un cake (en plus pas de levure boulangère mais de la levure chimique).. la texture n’est pas vraiment non plus celle d’une brioche plus « traditionnelle » … mais croyez moi.. ce n’est pas ce qui vous empêchera de vous régaler.. Ce cake brioché express est vraiment bien moelleux, bien parfumé et bien aéré !
un résultat waouh pour seulement 10 minutes de préparation (et seulement 30 petites minutes de cuisson) … Essayer cette recette, c’est l’adopter !
Lors de la réalisation, la pâte est assez collante et difficile à travailler, pas de stress, c’est tout à fait normal.
A noter également que ce cake se conservera 2 à 3 jours sans problème, bien conservé dans du film alimentaire. Il se congèlera également très bien.
Une recette bien pratique à garder précieusement sous le coude.. 😉
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ensemble ce délicieux Cake brioché express…
vous m’en direz des nouvelles…
Cake brioché express
Matériel
- moule à cake
Ingrédients
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de sucre blond de canne
- 1 œuf
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 20 g de pépites de chocolat
- 20 g de sucre perlé
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure chimique et le sucre.
- Casser l’œuf et commencer à mélanger doucement.
- Incorporer ensuite la crème fraîche épaisse (de préférence en plusieurs fois) en travaillant énergiquement la pâte. (vous allez obtenir une pâte collante et compacte, c'est normal).
- Verser cette pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire).
- Parsemer le dessus avec des pépites de chocolat et du sucre perlé.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Le déguster tiède accompagné ou non de confiture, pâte à tartiner …
Notes
Envie d’une autre brioche ? et pourquoi pas cette Brioche aux pépites de chocolat ?
un joli cake
bonne journée
vu chez Laureen aussi
et déjà fait oui » cake brioché « est plus juste que » brioche « en effet
bonne semaine 1
comme il fait envie ce cake, je mets de côté pour vite le tester et m’en régaler
merci Patchouka
et encore mes meilleurs voeux pour la nouvelle année
bisous
je l’ai testé aussi
j’ai été bluffer par ce cake qui est délicieux
bises
Miammm il m a l air vraiment top top !! A tester !!!
Miam miam voilà qui doit être trop bon
Bonne journée
Bisous
il est bien reussi , bravooooooooo bizzzzzzzz
aussitôt vu,aussitôt essayée elle est excellente merci et bonne journée
Qu’il est beau et gourmand ton cake ! J’en profite pour te souhaiter une très belle année 2023 ! Bisous
Super idée ! C’est bien pratique quand on a moins de temps à passer en cuisine.
Un bon petit cake à tester !!
Bisous Yolande
bien appétissante cette brioche
je te souhaite une très bonne année 2023, remplie de bonheur
bises
humm !! trop bon !!
je te souhaite une bonne & heuseuse année !!
Bises
une bien belle brioche ! bises
Il va falloir que je le teste de nouveau celui-là, la première fois je n’ai pas obtenu une texture moelleuse.
il est vraiment très beau ton cake, bravo!
belle soirée
bisous
Il a l’air extra ce cake brioché ! à tester ! merci bisous !!