Brioche au lait concentré
une brioche vraiment vraiment délicieuse !
Ingrédients
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 350 g de farine
- 150 ml de lait concentré non sucré
- 80 g de sucre
- 50 ml de lait
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 c. à café de sel
- 70 g de beurre fondu
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Préparation
- Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme "pâte".
- Laisser lever une heure supplémentaire dans la cuve de votre MAP.
- Sortir le pâton. Le dégazer et le façonner comme vous le souhaitez.
- J'ai choisi de façonner une jolie tresse.Pour celà, il faut diviser la pâte en 3 pâtes égales et former des boudins de longueurs égales.
- Les tresser sans oublier de bien souder les bouts.
- Laisser lever sous un torchon.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Badigeonner la brioche de lait sucré et parsemer de sucre perlé.
- Enfourner à 180°C (Th. 6) pendant 30 minutes environ.
Notes
A parfumer selon vos envies ..
à la fleur d'oranger, au citron, ajouter des pépites de chocolat..
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!