Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de préparer la pâte de ce gâteau. Le couper en dés et le laisser ramollir à l'air libre.

Préchauffer votre four à 160°C.

Dans un saladier, mélanger les noisettes en poudre, la farine, la levure chimique et la cannelle.

Dans un second saladier, mettre le beurre mou ainsi que le sucre et fouetter jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajouter ensuite les œufs, un à un, en mélangeant entre chaque ajout (attendre que le mélange soit bien homogène avant d'ajouter un autre œuf).

Ajouter ensuite le mélange à base de noisettes et le lait à cette préparation et mélanger à nouveau. Le mélange obtenu est assez compact.

Beurrer un moule à cake et y verser cette préparation.

Faire cuire 1 heure au four à 160°C. (vérifier la cuisson de votre cake en y plongeant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche).

Démouler à chaud.

Lorsque le cake a refroidi, le saupoudrer à travers une petite passoire de sucre glace.