Donuts tout chocolat
Ingrédients
- 120 g de farine
- 30 g de cacao amer
- 1 c. à café de levure chimique
- 110 g de sucre
- 3 œufs
- 65 g d'huile de tournesol
- 90 ml d'expresso
- 100 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
- 20 g de sirop d'agave
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C (Th. 5).
- Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao ainsi que la levure chimique.
- Ajouter le sucre et mélanger.
- Faire un puits au centre, et y ajouter les 3 jaunes d’œufs ainsi que l'huile. Mélanger.
- Ajouter alors le café tiède et mélanger.
- Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Répartir la pâte dans 12 moules à donuts.
- Faire cuire 15 à 20 minutes à 160°C (Th. 5).
- Laisser refroidir avant de démouler. (attention le démoulage est un peu délicat... ces donuts sont vraiment très très moelleux)
- Faire fondre le chocolat, le beurre et le sirop d'agave au micro-onde ou au bain-marie.
- Mélanger puis ajouter 3 cuillères à soupe d'eau bouillante. Mélanger.
- Ajouter encore un peu d'eau jusqu'à avoir la bonne consistance pour bien napper les donuts.
- Tremper les donuts dans le glaçage. Secouer légèrement pour enlever l'excédent.
- Décorer selon vos envies.
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