Fromage blanc aux myrtilles
la légère acidité des myrtilles.. le fromage blanc onctueux sucré.. hummmmm .... vous n'avez pas envie d'y plonger une cuillère ?
Ingrédients
- 300 g de myrtilles fraîches
- 7 c. à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 500 g de fromage blanc
- 100 g de crème fraîche + 2 CS
- 1,5 feuille de gélatine
Préparation
- Commencer par préparer une compotée de myrtilles.
- Dans une casserole, à feu doux, cuire les myrtilles avec 3 cuillères à soupe de sucre pendant une dizaine de minutes.
- Laisser refroidir.
- Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec la crème fraîche, les 4 cuillères à soupe de sucre restantes ainsi que le sachet de sucre vanillé.
- Chauffer 2 cuillères à soupe de crème fraîche puis y faire fondre les feuilles de gélatine ramollies et essorées.
- Les ajouter au fromage blanc et bien mélanger.
- Dans des verrines, répartir la compotée de myrtilles.
- Recouvrir ensuite de fromage blanc.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
- Au moment de servir, décorer de quelques myrtilles fraîches.
Vous avez testé cette recette ?Qu'en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!