Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.

Ajouter alors le yaourt à ce mélange.

Verser en pluie les 2 pots de farine, la levure chimique, le sucre vanillé, l'huile, les 2 cuillères à café de 4 épices et l'eau de fleur d'oranger. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Peler les poires. Les couper en quartiers, puis en dés. Les ajouter à la préparation précédente et mélanger encore à l'aide d'une maryse.

Beurrer votre moule si nécessaire puis y verser votre pâte.

Cuire environ 40 minutes à 180°C (Th. 6).

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laisser le gâteau refroidir une dizaine de minutes avant de le démouler.