Dans le bol du Thermomix, verser le lait, la levure émiettée, le beurre et le sucre.

Programmer 2 minutes / 50° / vitesse 4.

Ajouter ensuite les œufs, la farine, ainsi que le sel. Mixer 10 secondes / vitesse 6.

Programmer ensuite 3 minutes / fonction pétrin.

Ajouter ensuite les raisins secs et pétrir encore pendant 1 minute.

Laisser reposer la pâte dans le bol du Thermomix pendant environ 1 heure (elle doit quasiment arriver en haut du bol).

Beurrer généreusement votre moule à kougelhopf.

Placer une amande entière dans le creux de chaque rainure.

Verser ensuite la totalité de la pâte.

Couvrir d'un torchon et laisser lever une seconde fois pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Cuire pendant environ 45 minutes.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Une fois le kougelhopf bien froid, le saupoudrer de sucre glace.