Pim's Géant
Ingrédients
Pour la génoise :
- 3 oeufs
- 75 ml de sucre en poudre
- 5 ml de vanille liquide
- 15 ml d'eau bouillante
- 75 ml de Maïzena
- 20 ml de farine
- 5 ml de levure chimique 1 cc
- 10 ml d'huile
Pour la garniture :
- 250 g de confiture Kumquats pour moi
Pour le nappage :
- 50 g de beurre mou ou 50 ml de crème fraîche
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 15 ml d'eau
Préparation
- Commencer par préparer le biscuit.
- Préchauffer votre four à 200°C.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, fouetter vivement les jaunes avec le sucre, la vanille et l'eau chaude. Fouetter le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Ajouter la farine, la Maïzena ainsi que la levure chimique. Mélanger.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Verser dans le moule et cuire 10 minutes à 200°C.
- Démouler.
- Répartir la confiture dans le creux de la génoise.
- Faire fondre le chocolat noir avec un peu d'eau au micro-ondes
- Ajouter le beurre (ou la crème comme moi si vous préférez) et mélanger.
- Étaler aussitôt par dessus la confiture et mettre au réfrigérateur pendant au minimum 1 heure afin que le chocolat durcisse.
Notes
Les ingrédients sont en ml.. c'est une recette Tupperware, vous l'aurez compris.. Utilisez vos cuillères mesures ou un verre doseur gradué en ml..
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!