Poulet aux carottes - sauce au curry (au Cookeo)
Ingrédients
- 600 g de blancs de poulet
- 1 échalote
- 550 g de carottes
- 1 c. à café de curry j'en mettrais certainement un peu plus la prochaine fois
- 1 c. à café de fond de volaille
- 100 ml de crème liquide à 15 % de MG
- 100 ml d'eau
- 1 c. à café de Maïzena
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel / poivre
Préparation
- Couper le poulet en aiguillettes.
- Éplucher puis couper les carottes en rondelles. Émincer finement l'échalote
- Faire dorer le poulet avec l'échalote dans l'huile dans le Cookeo (utilise le mode dorer).
- Ajouter les carottes en rondelles, le fond de volaille, le curry, l'eau, sans oublier le sel et le poivre.
- Bien mélanger.
- Arrêter le mode dorer et lancer une cuisson sous pression pour 12 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche ainsi que la Maïzena. Faire épaissir en mode dorer pendant environ 1 minutes.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement avec du riz blanc.
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