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Yaourt à la rhubarbe

Yaourt à la rhubarbe

Patchouka
Un yaourt pas très sucré mais mélangé à la confiture de rhubarbe ... c'est un vrai délice ...
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 h 15 min
de macération 12 h
Temps total 22 h 30 min
Type de plat Yaourts
Cuisine Française
Portions 7 yaourts

Ingrédients
  

Pour la confiture de rhubarbe

  • 250 g de rhubarbe
  • 200 g de sucre en poudre

Pour les yaourts

  • 7 CS de confiture de rhubarbe
  • 1 litre de lait
  • 1 yaourt nature
  • 1 CS de sucre en poudre

Instructions
 

Commencer par préparer la confiture de Rhubarbe.

  • Eplucher et couper la rhubarbe en morceaux.
  • Laisser la macérer avec le sucre pendant 12 heures.
  • Faire cuire dans une casserole pendant 15 minutes en remuant régulièrement.
  • Laisser refroidir.

Préparer ensuite les yaourts.

  • Déposer une cuillère à soupe de confiture de rhubarbe dans le fond de chaque yaourt. (la confiture doit être froide)
  • Fouetter le yaourt avec le lait.
  • Ajouter le sucre et  bien fouetter le tout.
  • Remplir les pots.
  • Mettre les pots dans la yaourtière pendant 10 heures puis les mettre au réfrigérateur au minimum 4 heures avant la dégustation ...
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