Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain (réserver 10g de gruyère pour les finitions) et lancer le programme "pâte".

Une fois le programme terminé, laisser lever la pâte une heure dans la cuve de votre MAP.

Sortir le pâton et façonner vos petits pains.

Laisser lever sous un torchon pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 200° (Th. 7)

Pulvériser un peu d'eau salée sur vos pains et saupoudrer du gruyère restant.

Cuire à 200°C pendant 20 minutes.