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Cake Thon Poivron Courgettes

Cake Thon Poivron Courgettes

Patchouka
un délicieux cake parfait pour l'apéro.. ou pour un repas du soir ...
4.67 de 6 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 50 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 200 g de thon au naturel égoutté
  • 300 g de courgettes
  • 1 poivron
  • 3 œufs
  • 170 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl d'huile
  • 10 cl de lait
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 poignée d'emmental râpé
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Couper les courgettes en fin bâtonnets.  Épépiner et couper le poivron en petits dés.
  • Les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive, en remuant régulièrement. Saler, poivrer, réserver.
  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans un saladier (ou comme moi, dans la cuve de votre robot), mélanger les œufs, la farine, la levure chimique, l'huile et le lait jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
  • Ajouter ensuite le mélange courgettes / poivron ainsi que le thon émietté et la ciboulette ciselée. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Verser cette préparation dans un moule à cake, beurré si nécessaire.
  • Enfourner et cuire environ 40 minutes à 180°C (Th. 6) (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).
  • A la sortie du four, démouler et laisser tiédir sur une grille.

Notes

Ce cake se déguste tiède ou froid.
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Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!