Après l'avoir épluché, couper le potiron en cube. Le faire cuire une vingtaine de minute à la vapeur.

Le laisser tiédir puis le réduire en purée.

Ajouter alors le beurre, le sel et 3 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger.

Dans un bol, mélanger la levure, le reste de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Bien mélanger et couvrir de film alimentaire. Laisser reposer 20 minutes (le mélange va mousser).

Dans la cuve de votre MAP, mélanger la farine, le sel, le reste d'eau tiède, la purée de potiron et le mélange levure - eau.

Lancer le programme "pâte".

A la fin du programme, laisser lever la pâte dans la cuve pendant 1 heure (elle doit doubler de volume).

La sortir de la cuve et la dégazer.

Puis la façonner comme vous le souhaitez.... soit un gros pain.. soit comme moi, 2 pains.

Couvrir et laisser lever 45 minutes. (la pâte doit, encore une fois, doubler de volume).

Préchauffer votre four à 200°C.

Faire de jolies grignes sur votre pain et enfourner à 200°C