Dans un saladier, à l'aide d'une fourchette, mélanger le beurre bien mou avec le sucre. Ajouter l’œuf.

Incorporer progressivement, tout en continuant de mélanger, la farine, la levure chimique, le sel, les pralines roses concassées et enfin l'eau de rose.

Réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 160°C.

Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

A l'aide de 2 cuillères à café, déposer des petits tas de pâte sur la plaque. Les aplatir légèrement.

Cuire 12 à 14 minutes (en surveillant.. les bords ne doivent pas brunir) Les cookies sont mous à la sortie du four mais vont durcir en refroidissant.

Laisser refroidir sur une grille.