Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Laver et éplucher la courgette. La râper grossièrement ou la mixer (j'ai préféré la mixer finement).

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Verser le sucre sur les jaunes et faire blanchir le mélange au fouet. Incorporer le chocolat ainsi que les courgettes à cette préparation.

Monter les blancs en neige ferme avec le sel.

Les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné si nécessaire (j'ai utilisé le moule Fleur de chez Tupperware) et faire cuire au four pendant 30 minutes environ à 180°C (Th. ).

Laisser refroidir sur une grille puis déguster.