Je ne cesse de chercher des courgettes dans mon jardin… Pas facile de chercher encore et encore des idées pour les cuisiner..
et si, pour changer, j’en mettais dans un gâteau au chocolat ? rassurez-vous… je ne suis pas tombée sur la tête.. J’ai vu cette recette dans le livre « Plaisirs et Chocolat – 1001 recettes » paru aux éditions Solar et j’ai eu envie d’essayer…
Verdict.. les enfants n’y ont vu que du feu ! pour eux c’était un gâteau au chocolat qui les a régalé le temps d’un goûter ! on ne sent absolument pas la courgette ! de plus, pas de beurre dans ce gâteau ! alors pourquoi se priver hein ?
C’est parti pour la recette de ce gâteau au chocolat et aux courgettes …
Gâteau au chocolat et aux courgettes
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 1 courgette
- 4 œufs
- 130 g de sucre roux en poudre
- beurre pour le moule si nécessaire
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Faire fondre doucement le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Laver et éplucher la courgette. La râper grossièrement ou la mixer (j’ai préféré la mixer finement).
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Verser le sucre sur les jaunes et faire blanchir le mélange au fouet. Incorporer le chocolat ainsi que les courgettes à cette préparation.
- Monter les blancs en neige ferme avec le sel.
- Les incorporer délicatement au mélange précédent.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné si nécessaire (j’ai utilisé le moule Fleur de chez Tupperware) et faire cuire au four pendant 30 minutes environ à 180°C (Th. ).
- Laisser refroidir sur une grille puis déguster.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par ma Quiche aux courgettes sans pâte…
Depuis le temps que j en entends parler de ce gâteau… il va vraiment falloir que je le teste moi aussi !!!
y’a plus qu’à… comme on dit.. 😉
Fait ce jour, il manque la farine je pense
je viens de vérifier dans le livre (c’est une recette que j’ai fait il y a quelques années).. et non pas de farine dans cette recette… je confirme…
le gout est ok, mais impossible de démouler ce gateau (moule silicone huilé)
je n’avais eu aucun problème à mon niveau.. un moule silicone de bonne qualité ?
il manquait peut être un peu de cuisson ?
vous l’avez démoulé de suite après la sortie du four (j’attends toujours quelques minutes.. d’une part, je me brûle moins et d’autre part, j’ai constaté que les gâteaux se démoulaient encore mieux !)