Chocolat liégeois maison (au Thermomix et sans)
Ingrédients
- 500 ml de lait
- 25 g de Maïzena
- 60 g de sucre
- 35 g de chocolat en poudre non sucré
- 1 oeuf
- 200 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe de sucre glace
Préparation
Au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients secs (Maïzena, sucre et chocolat en poudre non sucré) et les mixer quelques secondes.
- Ajouter l’œuf ainsi que le lait et régler 12 minutes / 100° / Vitesse 3.
- A la sonnerie, verser dans des coupes puis laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur.
Sans Thermomix :
- Dans une casserole, délayer la Maïzena avec le sucre et le lait.
- Une fois bien dissout, ajouter le chocolat et l'oeuf. Bien mélanger puis cuire, sur feu doux, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Verser dans des coupes puis laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur.
- Au moment de servir, monter la crème en chantilly. Ajouter le sucre glace puis répartir sur les crèmes.
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