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Emincé de veau au citron et aux trois légumes

Emincé de veau au citron et aux trois légumes

Patchouka
5 de 5 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g d'émincé de veau
  • 2 oignons
  • 100 g de brocolis
  • 100 g de champignons de Paris
  • 100 g de haricots verts surgelés pour moi
  • 1 citron
  • 1,5 c. à soupe de sucre
  • 1,5 c. à soupe de vin blanc
  • 1/2 c. à soupe de Maïzena
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 250 g de nouilles chinoises
  • sel / poivre

Instructions
 

  • Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l'émincé de veau dans l'huile chaude.
  • Ajouter au fur et à mesure les oignons émincés, le brocoli, les lamelles de champignons ainsi que les haricots que vous aurez préalablement coupés en deux. Saler, poivrer.
  • Faire cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement. (prolonger la cuisson si vous n'aimez pas que les légumes restent croquants).
  • Faire cuire les nouilles chinoises suivant les indications précisées sur le paquet puis les égoutter.
  • Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, son jus, le sucre, le vin blanc ainsi que la Maïzena. Verser dans le wok et faire cuire à nouveau 3 minutes
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