Emincé de veau au citron et aux trois légumes

Emincé de veau au citron et aux trois légumes

Vous savez que j’aime beaucoup ces plats complets.. En voici un nouvel exemple..

de la viande… quelques légumes.. un wok ou une sauteuse et hop.. le tour est joué.

C’est parti pour la recette de cet Emincé de veau au citron et aux trois légumes…

 
Emincé de veau au citron et aux trois légumes

Emincé de veau au citron et aux trois légumes

Patchouka
5 de 7 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g d’émincé de veau
  • 2 oignons
  • 100 g de brocolis
  • 100 g de champignons de Paris
  • 100 g de haricots verts surgelés pour moi
  • 1 citron
  • 1,5 c. à soupe de sucre
  • 1,5 c. à soupe de vin blanc
  • 1/2 c. à soupe de Maïzena
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 250 g de nouilles chinoises
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l’émincé de veau dans l’huile chaude.
  • Ajouter au fur et à mesure les oignons émincés, le brocoli, les lamelles de champignons ainsi que les haricots que vous aurez préalablement coupés en deux. Saler, poivrer.
  • Faire cuire une quinzaine de minutes en remuant régulièrement. (prolonger la cuisson si vous n’aimez pas que les légumes restent croquants).
  • Faire cuire les nouilles chinoises suivant les indications précisées sur le paquet puis les égoutter.
  • Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, son jus, le sucre, le vin blanc ainsi que la Maïzena. Verser dans le wok et faire cuire à nouveau 3 minutes
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Emincé de veau au citron et aux trois légumes
Emincé de veau au citron et aux trois légumes

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