Go Back Email Link
+ portions
Jumbo Cookies aux amandes et gros chunks de chocolat noir

Jumbo Cookies aux amandes et gros chunks de chocolat noir

Patchouka
5 de 3 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 13 min
Temps total 28 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 8 très gros cookies

Ingrédients
  

  • 125 g de sucre complet
  • 100 g de purée d'amandes complète
  • 175 g de farine semi-complète d'épeautre pour moi
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 2 c. à café de café en poudre
  • 125 g de crème liquide végétale
  • 100 g d'amandes
  • 100 g de chocolat noir en tablettes

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger le sucre avec la purée d'amandes jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse.
  • Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amandes, le bicarbonate et le café en poudre. Mélanger.
  • A l'aide d'un couteau, concasser grossièrement les amandes ainsi que le chocolat noir. Les ajouter à la préparation précédente. Mélanger avec les mains. (ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante).
  • Former 8 boules d'un poids à peu près égal (ou 16 si vous préférez). Les rouler dans la paume de vos mains.
  • Poser 4 boules en les espaçant sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Aplatir chaque cookie avec le plat de la main.
  • Faire cuire vos cookies dans le four préchauffé à 190°C (Th. 6-7) pendant 13 minutes pour les maxi cookies (10 minutes pour des cookies plus petits). Cuire toutes les plaques de cookies.
Tried this recipe?Let us know how it was!