Jumbo Cookies aux amandes et  gros chunks de chocolat noir

Jumbo Cookies aux amandes et gros chunks de chocolat noir

J’ai encore craqué… pour une recette de mes copinautes Anna et Olivia… Comment voulez vous que je résiste devant tant de gourmandises ! des cookies.. non pardon des cookies géants !!!!

Avec la quantité d’ingrédients indiqués, vous obtiendrez 8 très gros cookies ou 16 cookies de taille normale…

C’est parti pour la recette de ces jumbo cookies aux amandes et gros chunks de chocolat noir..

grâce à laquelle je l’espère vous allez vous régaler autant que nous 😉

Jumbo Cookies aux amandes et gros chunks de chocolat noir

Jumbo Cookies aux amandes et gros chunks de chocolat noir

Patchouka
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 13 min
Temps total 28 min
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 8 très gros cookies

Ingrédients
  

  • 125 g de sucre complet
  • 100 g de purée d’amandes complète
  • 175 g de farine semi-complète d’épeautre pour moi
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 2 c. à café de café en poudre
  • 125 g de crème liquide végétale
  • 100 g d’amandes
  • 100 g de chocolat noir en tablettes

Préparation
 

  • Dans un saladier, mélanger le sucre avec la purée d’amandes jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
  • Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amandes, le bicarbonate et le café en poudre. Mélanger.
  • A l’aide d’un couteau, concasser grossièrement les amandes ainsi que le chocolat noir. Les ajouter à la préparation précédente. Mélanger avec les mains. (ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante).
  • Former 8 boules d’un poids à peu près égal (ou 16 si vous préférez). Les rouler dans la paume de vos mains.
  • Poser 4 boules en les espaçant sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Aplatir chaque cookie avec le plat de la main.
  • Faire cuire vos cookies dans le four préchauffé à 190°C (Th. 6-7) pendant 13 minutes pour les maxi cookies (10 minutes pour des cookies plus petits). Cuire toutes les plaques de cookies.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Jumbo Cookies aux amandes et  gros chunks de chocolat noir
Jumbo Cookies aux amandes et  gros chunks de chocolat noir

des Carrot cookies pot.. vous connaissez ? la recette est par ici… CLIC CLIC

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