J’ai encore craqué… pour une recette de mes copinautes Anna et Olivia… Comment voulez vous que je résiste devant tant de gourmandises ! des cookies.. non pardon des cookies géants !!!!
Avec la quantité d’ingrédients indiqués, vous obtiendrez 8 très gros cookies ou 16 cookies de taille normale…
C’est parti pour la recette de ces jumbo cookies aux amandes et gros chunks de chocolat noir..
grâce à laquelle je l’espère vous allez vous régaler autant que nous 😉
Jumbo Cookies aux amandes et gros chunks de chocolat noir
Ingrédients
- 125 g de sucre complet
- 100 g de purée d’amandes complète
- 175 g de farine semi-complète d’épeautre pour moi
- 125 g de poudre d’amandes
- 2 c. à café de bicarbonate de soude
- 2 c. à café de café en poudre
- 125 g de crème liquide végétale
- 100 g d’amandes
- 100 g de chocolat noir en tablettes
Préparation
- Dans un saladier, mélanger le sucre avec la purée d’amandes jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
- Ajouter ensuite la farine, la poudre d’amandes, le bicarbonate et le café en poudre. Mélanger.
- A l’aide d’un couteau, concasser grossièrement les amandes ainsi que le chocolat noir. Les ajouter à la préparation précédente. Mélanger avec les mains. (ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante).
- Former 8 boules d’un poids à peu près égal (ou 16 si vous préférez). Les rouler dans la paume de vos mains.
- Poser 4 boules en les espaçant sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Aplatir chaque cookie avec le plat de la main.
- Faire cuire vos cookies dans le four préchauffé à 190°C (Th. 6-7) pendant 13 minutes pour les maxi cookies (10 minutes pour des cookies plus petits). Cuire toutes les plaques de cookies.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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des Carrot cookies pot.. vous connaissez ? la recette est par ici… CLIC CLIC
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