Mélanger le sucre, le lait ainsi que les jaunes d’œufs.

Faire cuire à feu moyen quelques minutes en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

La crème doit napper la cuillère... (au Thermomix... 7 minutes / 80° / vitesse 4).

Ajouter ensuite le Nutella et bien fouetter le tout jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Laisser tiédir puis réserver au réfrigérateur pendant au minimum 2 heures.

Faire turbiner en sorbetière et réserver au congélateur.