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Dhal de lentilles corail (curry sans gluten) au Companion

Dhal de lentilles corail (curry sans gluten) au Companion

Patchouka
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Accompagnement, Légumes
Cuisine Indienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de lentilles corail
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à café de curry
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 ml d'eau
  • sel / poivre
  • Coriandre fraîche facultatif

Préparation
 

  • Dans le bol du Companion muni de la lame Ultrablade, mettre les oignons coupés en 4, les gousses d'ail puis mixer 10 secondes / vitesse 11.
  • Remplacer la lame par le mélangeur puis rabattre la préparation au centre à l'aide de la spatule.
  • Ajouter ensuite l'huile d'olive ainsi que toutes les épices (sauf la coriandre fraîche) puis lancer le programme "Mijoté" P1 pendant 5 minutes.
  • Ajouter les lentilles, le lait de coco, l'eau, le sel et le poivre.
  • Lancer le programme "Mijoté" P2 pour 40 minutes.
  • Servir chaud ou froid, avec du riz, saupoudré de coriandre fraîche ciselée.
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