Dhal de lentilles corail (curry sans gluten) au Companion

Dhal de lentilles corail (curry sans gluten) au Companion

Cette semaine sera une semaine un peu spéciale…

J’ai eu quelques soucis avec mon Thermomix.. qui est en parti en réparation…

J’ai la chance d’avoir un super voisin… qui m’a prêté son Companion… le temps de recevoir mon Thermomix tout beau tout neuf… 😉

je vous proposerai donc cette semaine les recettes que j’ai réalisé avec ce Compagnon Companion 😉

Nous commençons cette recette avec un plat indien.. un dhal de lentilles… un vrai délice !

C’est parti pour la recette…

 
Dhal de lentilles corail (curry sans gluten) au Companion

Dhal de lentilles corail (curry sans gluten) au Companion

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min
Type de plat Accompagnement, Légumes
Cuisine Indienne
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de lentilles corail
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à café de curry
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 400 ml de lait de coco
  • 400 ml d’eau
  • sel / poivre
  • Coriandre fraîche facultatif

Préparation
 

  • Dans le bol du Companion muni de la lame Ultrablade, mettre les oignons coupés en 4, les gousses d’ail puis mixer 10 secondes / vitesse 11.
  • Remplacer la lame par le mélangeur puis rabattre la préparation au centre à l’aide de la spatule.
  • Ajouter ensuite l’huile d’olive ainsi que toutes les épices (sauf la coriandre fraîche) puis lancer le programme « Mijoté » P1 pendant 5 minutes.
  • Ajouter les lentilles, le lait de coco, l’eau, le sel et le poivre.
  • Lancer le programme « Mijoté » P2 pour 40 minutes.
  • Servir chaud ou froid, avec du riz, saupoudré de coriandre fraîche ciselée.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Aux rendez-vous gourmandises

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